Riso alla Pizzaiola

Tempo medio per la preparazione: 30 minuti circa.

In un tegame fate bollire i pomodori e l'aglio leggermente schiacciato, a fuoco vivace, per una decina di minuti.
Successivamente, togliere l'aglio, unire i filetti di acciuga spezzettati, olio e origano al soffritto di pomodoro. Salare il necessario e cucinare per circa cinque minuti.
Nel frattempo bollite il riso in abbondante acqua salata.
Una volta cotto al dente scolatelo leggermente, in modo tale da non lasciarlo secco, condite e servite.